Metodología
En este espacio se hablará sobre la metodología realizada en el proyecto y su ruta metodológica
Ruta metodológica
Se muestran los pasos principales para cumplir el objetivo general
Caracterización fitoquimica por base de datos
La literatura consultada reporta que la Moringa oleifera y el Zingiber officinale sugiere que han tenido actividades experimentales con estas plantas individualmente , en la indagación se utilizaba palabras claves con conectores determinados, tales como and, or y not. A continuación, se organizó la información para cada planta en una tabla con 3 columnas, la primera especificando el nombre de la sustancia y a la familia a la que correspondía, la segunda hablando de su función en relación con la Diabetes y la tercera, su estructura atómica.
Preparación de la muestra
Para el Jengibre (Zingiber officinale) se obtuvieron 350 gr, este se peló y se lavó con agua desionizada y a continuación, se cortaron en rodajas de 0.5 cm aproximadamente y se sometió a secado en un horno de convección Thermo scientific Heratherm OMS60 a una temperatura de 60 °C por 12 h. Posteriormente se pesó en una balanza analítica PIONEER OHAUS, donde se estableció que habían 150 gr de Jengibre seco, que fue triturado en un micromolino IKA A11 básico y almacenado.
Método de extracción
Se seleccionó el método soxhlet para la extracción de los extractos oleosos de ambas muestras (Jengibre y Moringa).
El método soxhlet permitió separar el aceite esencial de la muestra sólida, a través de un proceso de reflujo de la muestra, donde el cartucho de celulosa con la muestra sólida es ubicada en el soxhlet y el solvente (Etanol) se lleva a un balón de reacción, este va a ser calentado por medio de una manta Electrothermal, y a continuación se evapora, asciende por el soxhlet y al llegar al condensador se condensa, el líquido resultante es almacenado junto a la muestra biológica, y al final se inicia el proceso de reflujo realizando la extracción de los aceites.
Después de estos pasos se inició con el proceso de extracción de los compuestos, en el caso de la moringa (Moringa oleifera) se extrajeron a una temperatura de 30°C y 3 ciclos con un etanol al 70%, y en el caso del jengibre se hizo por aproximadamente 3 horas a una temperatura de 65°C con un etanol absoluto.
Separación de los aceites
Se utilizó el rotaevaporador Dlab RE100-PRO como método de separación de los dos aceites esenciales y su solvente, se prepara el chiller marc Thermo Scientific accel 500LT quien hace el suministro de agua fría al rotaevaporador, agua desionizada y al baño maría, luego colocamos el extracto en el balón de muestra, se suministra agua de refrigeración a una temperatura de 15°C con el rotavapor y se programa el rotaevaporador a 80°C, el tiempo es de 35 min y su velocidad es de 85 rpm , cuando el rotavapor llegue a 79°C se prende la bomba de vacío , al cumplirse el tiempo, se saca el aceite esencial y se dispone en un vial, almacenado a una temperatura de 4°C.
Caracterización fitoquímica
Se eligió como principal método para caracterizar los extractos oleosos la espectrofotometría por su eficacia y exactitud con los caracteres.
Al momento de observar las características fitoquímicas de los extractos se tuvo principalmente el contenido de flavonoides, aminoácidos, vitaminas y fenoles.